Spezie e Piante Officinali
Seguici e scoprirai tutte le proprietà curative delle spezie, delle erbe spontanee e delle piante officinali che la natura ci mette a disposizione.
La Melagrana detta anche Mela Granata dal latino Malum Granatum
Gli sfuggenti semi rossi della mela granata - mela grana - in India vengono essiccati ed adoperati come spezia. Gli studi scientifici li collegano da sempre alla buona salute del cuore e della prostata. Ogni ...
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Bacche di Ginepro
Esistono oltre 70 specie di bacche di Ginepro e di Ginepro che comprendono sia varietà arboree che arbustive. Le bacche del Ginepro sono spezie a tutti gli effetti ed impiegano tre anni per giungere a ...
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Aglio Trigono o Aglio Selvatico
L'Aglio Trigono (Aglio Triquetrum) è una pianta perenne, piuttosto diffusa in Italia e nell’Area Mediterranea, che si propaga in fitte colonie. Con il sopraggiungere della primavera ovunque è un esplosione di fiori e di foglie ...
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Il Prebouggion o Prebuggiun ligure
Oggi andiamo a scoprire il Prebouggion o Prebuggiun ligure. Una miscela di erbe spontanee tipiche della Cucina Ligure ma non solo di questa. Si tratta fondamentalmente di un mix di erbe selvatiche cucinate mediante una ...
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Il Mirto Comune tipico della nostra Macchia Mediterranea
Il Mirto Comune 'Myrtus Comunis' è un arbusto sempreverde autoctono della macchia mediterranea. Conosciuto sin dall'antichità, è utilizzato per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie in preparati fitoterapici anche casalinghi. Noto altresì per il suo ...
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Noce Moscata Americana un pizzico di potere curativo
Quando la Noce Moscata venne importata per la prima volta in America, nel XVIII secolo, divenne subito moda presso i giovani ricchi del continente. Così cominciò a farsi conoscere come Noce Moscata americana. Questi giovanotti ...
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Erboristeria Intuitiva di Marco Fossati a Genova Prebuggiun Ligure
Abbiamo scoperto casualmente, tramite l'indispensabile passaparola, dell'Erboristeria Intuitiva di Marco Fossati di Genova. Questo viaggio ci racconterà del Prebuggiun Ligure, tipica mescolanza territoriale, utilizzata per il ripieno dei pansoti poi conditi con la delicatissima salsa ...
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Origano una Spezia che parla italiano e una Protezione contro le infezioni
L'Origano parla italiano. Soprattutto grazie alla sue pizze famose in tutto il mondo su cui questa spezia viene spesso utilizzata. Vi sfido a trovare una pizzeria o un ristorante italiano in cui non siano presenti ...
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Galanga una spezia dalla Thailandia per la nostra salute
Galanga una spezia dalla Thailandia che ci mantiene in salute e ci regala un pizzico di piccantezza in più alla nostra cucina. Se amate la cucina della Thailandia vi sarete senz'altro imbattuti nella Galanga una ...
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Cardamomo una spezia a guardia dello stomaco e della digestione
Il Cardamomo è antico quanto la civiltà ed è sinonimo di buona digestione. Da sempre è stato e continua ad essere una delle spezie più costose al mondo. Verso la fine del Medioevo, nel tardo ...
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Anice il digestivo per eccellenza
L'Anice come digestivo. Se mettete piede nell'osteria di un piccolo villaggio lungo le coste del Mediterraneo vedrete degli anziani intenti a sorseggiare bevande a base di Anice. Si tratta perlopiù di digestivi tradizionalmente utilizzati per ...
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Coriandolo un valido aiuto per i problemi intestinali
Le foglie profumate della pianta del Coriandolo, che inglesi e spagnoli b cilantro, non costituiscono una spezia, bensì un'erba aromatica priva di proprietà terapeutiche particolari. Mentre sono i semi della pianta, singolarmente dolci che costituiscono ...
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