Descrizione
Nelle vallate incontaminate della Val di Vara, dove i vigneti si alternano ai boschi e il profumo dell’uva matura si mescola all’aria di montagna, nasce Vuscià, la Italian Grape Ale firmata Taverna del Vara.
Un progetto innovativo che unisce due anime liguri: quella della birra artigianale e quella del vino, fondendo tradizione, sperimentazione e rispetto per la materia prima.
La Vuscià è una birra ad alta fermentazione che utilizza, oltre al malto e al luppolo, mosto d’uva locale aggiunto in fase di fermentazione.
Il risultato è una bevanda dal carattere unico, dove la freschezza della birra incontra l’intensità aromatica del vino, creando un equilibrio perfetto tra acidità, fruttuosità e struttura.
Alla vista si presenta con un colore ramato brillante, impreziosito da riflessi violacei. Al naso sprigiona profumi di frutta rossa, fiori di campo e note vinose che ricordano la vendemmia.
In bocca è morbida e complessa: il corpo pieno e il tenore alcolico importante (7,5%) sono bilanciati da una piacevole freschezza e da una leggera nota tannica, che la rendono elegante e persistente.
Perfetta come birra da meditazione o in abbinamento a formaggi stagionati, piatti di carne bianca, salumi e dessert alla frutta secca.
Ogni bottiglia è non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia, per preservare l’anima viva e autentica del prodotto.
Scheda tecnica
- Produttore: Birrificio Artigianale Taverna del Vara – Torza (SP)
- Nome: Vuscià – Italian Grape Ale
- Stile: Italian Grape Ale
- Fermentazione: Alta
- Gradazione alcolica: 7,5% vol
- Formato: 33 cl
- Colore: ramato brillante con riflessi rubino
- Schiuma: fine, cremosa e persistente
- Ingredienti: acqua, malto d’orzo, mosto d’uva, luppolo, zucchero di canna, lievito
- Temperatura di servizio: 10–12 °C
- Abbinamenti consigliati: formaggi stagionati, carni bianche, salumi, dessert alla frutta secca
- Caratteristiche: birra artigianale non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia
Caratteristiche principali
- Birra artigianale ligure con mosto d’uva locale
- Alta fermentazione, rifermentata in bottiglia
- Profumi di frutta rossa e fiori di campo
- Gusto elegante, strutturato e persistente
- Perfetta con formaggi stagionati e piatti ricchi
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