Descrizione
Il Vermentino Bio I Piani è un prodotto biologico dell’ Azienda Agricola Cornice, ubicata nella Riviera Ligure di Levante. Vino ottenuto da uve Vermentino e Sauvignon completamente raccolte a mano ed attentamente selezionate. I grappoli provengono dai vigneti delle colline di Cornice (Sesta Godano) a circa 350 metri s.l.m. E’ un bianco di corpo, di bella acidità e morbido. Il vino fa solo acciaio con vinificazione tradizionale in bianco, riposa qualche mese in bottiglia prima della commercializzazione.
Cornice è una piccola frazione dell’entroterra ligure a metà strada tra il Golfo del Tigullio e i Colli di Luni. La produzione di Ivano è quasi “de garage”, pochissime migliaia di bottiglie per una produzione di nicchia di grande qualità.
Vino fresco, profumato con note floreali e fruttate, si adatta a tutte le preparazioni di pesce.
Bottiglia da 0,75 l, denominazione IGT (Indicazione Geografica Tipica), gradazione 13% Vol.
L’Azienda Agricola Cornice nasce alla fine degli anni ’90 grazie alla volontà ed all’entusiasmo del titolare dell’azienda. Ivano decide di sviluppare le potenzialità produttive delle sue terre. Coltivate con passione ed amore, l’azienda riesce a creare un marchio di qualità nella tradizione enologica della Val di Vara. In questa zona, la particolare composizione del terreno e il microclima sono tra i più favorevoli atti alla coltivazione della vite fin dal Medioevo.
L’Azienda vinicola sviluppa la sua attività su vigneti in maggior parte terrazzati. Qui sono stati messi a dimora vitigni autoctoni (Albarola, Ciliegiolo, Pollera) accanto a Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon ad altezze medie di 400 m. s.l.m. La tenuta si estende su una superficie di oltre 60 ettari e prende il nome dal paese in cui si trova, un tipico borgo di crinale
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