Vino Merlot Bio Imara

Descrizione

Il vino rosso Bio Imara è un prodotto biologico dell’ Azienda Agricola Cornice, ubicata nella Riviera Ligure di Levante. Vino ottenuto principalmente da uve Merlot (80%), Cabernet (18%), Sauvignon e Pollera completamente raccolte a mano ed attentamente selezionate. I grappoli provengono dal vigneto omonimo delle colline di Zignago a circa 500 metri s.l.m. con esposizione piena verso sud. E’ un prodotto equilibrato, di buona struttura, conservato per nove mesi in botte grande (7,5 q.) di rovere e successivamente affinato in bottiglia.

Imara è un vigneto sassoso ed argilloso a forma di cupola, sito all’interno di un “anfiteatro” naturale a poca distanza dell’Alta Via dei Monti Liguri, nel comune di Sesta Godano (SP).

Vino giovane, corposo e tannico con delicati sentori di frutta. In bocca è potente ed avvolgente con lunga persistenza. Si accompagna ottimamente con carni rosse e cottura al sangue.

Bottiglia da 0,75 l, denominazione IGT (Indicazione Geografica Tipica), gradazione 12,5% – 13% Vol.

L’Azienda Agricola Cornice nasce alla fine degli anni ’90 grazie alla volontà ed all’entusiasmo del titolare dell’azienda. Ivano decide di sviluppare le potenzialità produttive delle sue terre. Coltivate con passione ed amore, l’azienda riesce a creare un marchio di qualità nella tradizione enologica della Val di Vara. In questa zona, la particolare composizione del terreno e il microclima sono tra i più favorevoli atti alla coltivazione della vite fin dal Medioevo.

L’Azienda vinicola sviluppa la sua attività su vigneti in maggior parte terrazzati. Qui sono stati messi a dimora vitigni autoctoni (Albarola, Ciliegiolo, Pollera) accanto a Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon ad altezze medie di 400 m. s.l.m. La tenuta si estende su una superficie di oltre 60 ettari e prende il nome dal paese in cui si trova, un tipico borgo di crinale