Descrizione
Il vino rosso Bio Pein è un prodotto biologico dell’ Azienda Agricola Cornice, ubicata nella Riviera Ligure di Levante. Vino ottenuto da uve Merlot, Syrah e Ciliegiolo raccolte completamente a mano ed attentamente selezionate. I grappoli provengono dal vigneto omonimo delle colline di Cornice (Sesta Godano) a circa 350 metri s.l.m. E’ un prodotto equilibrato, di buona struttura, conservato per dodici mesi in botte di rovere e successivamente affinato in bottiglia.
Il vino rosso Pein è un vino giovane, di color rubino trasparente, al naso salgono note eteree di frutti rossi. Dal sorso equilibrato, tannino ben levigato, giusta freschezza ed armonia. Originale, particolare: un vino-sorpresa che merita di accompagnare il coniglio alla ligure.
Bottiglia da 0,75 l, denominazione IGT (Indicazione Geografica Tipica), gradazione 13% Vol.
L’Azienda Agricola Cornice nasce alla fine degli anni ’90 grazie alla volontà ed all’entusiasmo del titolare dell’azienda. Ivano decide di sviluppare le potenzialità produttive delle sue terre. Coltivate con passione ed amore, l’azienda riesce a creare un marchio di qualità nella tradizione enologica della Val di Vara. In questa zona, la particolare composizione del terreno e il microclima sono tra i più favorevoli atti alla coltivazione della vite fin dal Medioevo.
L’Azienda vinicola sviluppa la sua attività su vigneti in maggior parte terrazzati. Qui sono stati messi a dimora vitigni autoctoni (Albarola, Ciliegiolo, Pollera) accanto a Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon ad altezze medie di 400 m. s.l.m. La tenuta si estende su una superficie di oltre 60 ettari e prende il nome dal paese in cui si trova, un tipico borgo di crinale
Sergio –
Si sente propio che è un vino bio, veramente ottimo, consigliatissimo
Alessio Pieri –
Ottimo vino! Anche senza il coniglio alla ligure si apprezza con piacere 😁👍