Descrizione
Il Vermentino nero Pepe Nero BIO nasce da un vitigno autoctono molto antico e da poco ritornato alla luce grazie alla sapiente e attenta cura di poche aziende vitivinicole della Lunigiana.
La sua speziatura unica è stata da ispirazione al nome di questo vino. La Guida Slow Wine 2015 lo ha voluto raccontare in questo modo: “Questa versione è riuscita ad amalgamare spezie e frutto, bocca agile e corroborante. Interpretazione magistrale che accende i riflettori su un vitigno autoctono. Vino Slow meritato.”
Il Vermentino nero Pepe Nero è stato anche definito flessuoso ed aggraziato, vispo come pochi; una vera e propria delizia di succosità: l’esiberante scorta di frutto è innervata di freschezza balsamica “Vini da Scoprire”
Questo vino IGT Toscana è vinificato e affinato in acciaio per 6 mesi per rimanere poi in bottiglia per altri 6.
Sabrina ed Andrea, coloro che mettono tanta passione nel realizzare questo vino hanno aperto la loro Azienda Agricola Castelpiano nei primi anni del 2000 per continuare, da allora, a stupire ed aggraziare i palati di tanti che si sono avvicinati alla loro produzione.
In cantina non vengono aggiunti lieviti nè altri prodotti enologici ma sole piccole quantità di solfiti.
Caratteristiche tecniche:
Formato: bottiglia in vetro da 0,75L – Gradazione alcolica: 13% vol. – Regione Toscana – Italia Centrale
Vitigni: Vermentino Nero 100%
Integralmente prodotto e imbottigliato al Castello dall’Azienda Agricola CasteldelPiano, Licciana Nardi, Toscana, Italia. Prodotto in Italia
Contiene Solfiti
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto, Carne rossa in umido, Cereali con salsa ragù bianco di carne, Cereali con salsa ragù rosso di carne, Formaggi giovani a pasta semidura, Funghi al forno o alla grigli, Pietanze a base di tartufo
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