Descrizione
Le trofie alla crema di olive taggiasche sono una pasta artigianale ligure realizzata con semola di grano duro 100% italiano e arricchita con crema di olive taggiasche. La lavorazione è lenta e attenta: la pasta viene trafilata al bronzo ed essiccata per oltre 24 ore a bassa temperatura, per mantenere struttura, profumo e tenuta in cottura.
Il risultato è una trofia ruvida, consistente e profumata, pensata per valorizzare al meglio condimenti semplici e saporiti, tipici della tradizione ligure.
Ingredienti
- Pasta di semola di grano duro
- Crema di olive taggiasche
Allergeni: può contenere tracce di glutine
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Origine grano: 100% italiano
Scheda tecnica
- Formato: Trofie
- Lavorazione: trafilata al bronzo
- Essiccazione: oltre 24 ore
- Tempo di cottura: circa 8 minuti
- Peso netto: 500 g
Caratteristiche principali
- Pasta artigianale ligure
- Semola di grano duro 100% italiano
- Arricchita con crema di olive taggiasche
- Superficie ruvida per trattenere i condimenti
- Ottima tenuta in cottura
- Ideale per ricette semplici e tradizionali
Consigli di abbinamento
Perfette con un filo di olio extravergine di oliva ligure, pinoli tostati o una spolverata di Parmigiano Reggiano. Ottime anche con pesto leggero, sughi di pesce o verdure di stagione. Da abbinare a un vino bianco ligure fresco e sapido.
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