Sciroppo di Menta Ligure

Descrizione

Lo Sciroppo di Menta ligure è uno tra i primi prodotti lavorati e trasformati dell’Azienda Agricola Sociale La Tabacca. La Tabacca è una piccola impresa ecologica e sociale a conduzione familiare costituita nel 2016, sita a Genova, sulle alture di Voltri.

Le competenze in campo ambientale, sociale ed agricolo di Francesca e Giorgia hanno reso quasi necessaria la trasformazione dei prodotti coltivati e raccolti dall’azienda stessa. La quantità abbondante ha stimolato la produzione di questo sciroppo, grazie anche al sostegno del progetto Terra madre organizzato dalla Comunità di San Benedetto. La menta è una pianta spontanea tipica della nostra regione. Fin dai tempi più antichi, è sempre facile riconoscere una piante di menta tra i vasi o i cespugli che circondano le abitazioni liguri. Il suo utilizzo è infinito e la semplicità di coltivazione, rende questa pianta spontanea presente in molteplici siti.

L’Azienda Agricola Sociale La Tabacca coltiva la menta senza l’utilizzo di concimi chimici o additivi. Per questo motivo lo sciroppo di menta ligure, precisamente di mentha spicata, saprà regalare il vero sapore di questa amatissima pianta. E’ ideale in aggiunta ad acqua e bevande dissetanti, sul gelato o negli infusi ma ciascuno di voi potrà sbizzarrirsi a proprio piacimento.

Qui la pianta nasce spontanea e rigogliosa, da sempre, tra le erbe spontanee e ai bordi degli orti. È una pianta forte che si adatta bene al clima della zona a ama stare nei terreni fertili.

Francesca e Giorgia hanno anche pensato ad un nome originale, che richiamasse il dialetto genovese: Òua, che significa “ora” ad indicare che ogni momento è quello giusto per utilizzare lo sciroppo.

La Tabacca fa parte di una rete di soggetti agricoli con cui ha costituito una rete di imprese agricole che permette lo scambio di competenze e di aiuto reciproco. In questa ottica, anche per lo sciroppo, La Tabacca si appoggia alla vicina Azienda Agricola Tutti Già Per Terra per la trasformazione nel loro laboratorio sociale.

Confezioni:

Lo Sciroppo di Menta Ligure è disponibile in bottiglia da 250ml.

Ingredienti:

foglie di menta, zucchero, acqua, limone.

Per una maggiore ed ottimale conservazione, tenere il prodotto in luogo buoi ed asciutto. Una volta aperto, riporre in frigorifero.