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Sarticola Vermentino DOC

26,00

DOC Colli di Luni

6 disponibili (ordinabile)

COD: VN-025 Categorie: ,

Descrizione

Sarticola Vermentino DOC Colli di Luni puro è il risultato delle uve coltivate con cura nel suggestivo vigneto “Sarticola”, situato sulle alture di Castelnuovo Magra in provincia di Spezia, a 330 metri sul livello del mare. Questo vino incarna l’autenticità intrinseca al territorio, poiché il vigneto dell’Azienda Agricola Federici – Baia del Sole, immerso in un’incantevole macchia mediterranea, diventa un’oasi assolata dove le viti, laboriosamente curate, trasformano il duro lavoro in un’arte che regala autentiche emozioni.

Il microclima distintivo, contraddistinto da notevoli escursioni termiche e una ventilazione costante, insieme alle caratteristiche del suolo e all’influenza del mare, donano alle uve un profilo unico. Attraverso una vendemmia tardiva e una macerazione pre-fermentativa attentamente orchestrate, si ottiene il Vermentino Cru, un vino che celebra l’eccellenza del territorio lunense.

Questo vino esclusivo cattura l’anima del luogo, offrendo un’esperienza sensoriale che riflette la passione e la dedizione dedicate alla sua produzione. Ogni sorso di Sarticola Vermentino DOC Colli di Luni è un viaggio nei sapori distintivi di questa regione, regalando un assaggio di autenticità e tradizione tramandate attraverso gli anni.

Lo sapevi che?

L’età media delle viti è di 30 anni – La vendemmia viene fatta a fine Settembre con raccolta manuale in casse da 20 kg.
VINIFICAZIONE: Attenta selezione delle uve, macerazione in vasca sulle bucce a freddo per 48 ore, svinatura e pressatura soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10 °C con decantazione naturale.
Fermentazione a temperatura controllata di 16-17 °C per 15 giorni. Sosta dai 60 ai 90 giorni sulle fecce fini. Affinamento in acciaio fino a marzo
Gli abbinamenti sono molteplici, a base di pesce, da provare con trofie al pesto o grigliata di crostacei. Appropriato anche con carni bianche

Gradi: 13.5% – Bottiglia da 0,75l – Annata 2022

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