Descrizione
Il Sarticola Vermentino DOC Colli di Luni è un Cru d’eccellenza, frutto di uve 100% Vermentino coltivate nel rinomato vigneto “Sarticola”, situato a 330 metri s.l.m. sulle colline di Castelnuovo Magra (SP). Un terroir unico, affacciato sul mare e immerso nella macchia mediterranea ligure, che dona al vino un’identità fortemente territoriale.
🌬️ Il microclima ideale – con forti escursioni termiche, costante ventilazione e suolo drenante – unito alla vendemmia manuale tardiva e alla vinificazione accurata, crea un vino elegante, intenso, minerale e sorprendentemente persistente.
🍷 Note di degustazione:
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Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
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Profumo: Intenso, fine, con sentori floreali e agrumati
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Gusto: Secco, caldo, strutturato, con elegante sapidità e lunga persistenza
🧪 Vinificazione & Affinamento:
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Vendemmia manuale a fine settembre (viti di 30 anni)
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Macerazione a freddo per 48 ore sulle bucce
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Pressatura soffice con solo mosto fiore
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Fermentazione a temperatura controllata (16-17 °C)
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Sosta sulle fecce fini per 60-90 giorni
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Affinamento in acciaio fino a marzo
🍽️ Abbinamenti consigliati:
Ideale con piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei alla griglia. Perfetto anche con trofie al pesto, zuppe di pesce e carni bianche delicate.
📦 Scheda tecnica:
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Vitigno: Vermentino 100% (Cru da singolo vigneto Sarticola)
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Zona di produzione: Castelnuovo Magra, La Spezia
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Altitudine vigneto: 330 m s.l.m.
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Gradazione alcolica: 13.5%
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Formato: 0,75 l
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Produttore: Azienda Agricola Federici – Baia del Sole
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Contiene solfiti
🌿 Un vino che racconta un territorio
Prodotto dall’Azienda Agricola Federici – Baia del Sole, il Sarticola rappresenta la visione di un vino identitario, artigianale e autentico. Ogni bottiglia è un invito a scoprire l’anima della Lunigiana ligure, tra colline, mare e tradizione vitivinicola.
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