Rossese DOC di Ponente

Descrizione

Vite in Riviera – Un vino rosso ligure leggero, profumato e sorprendente

Il Rossese DOC Riviera Ligure di Ponente è l’essenza della Liguria in versione rossa. Prodotto da Vite in Riviera, realtà che riunisce piccoli produttori locali in un progetto cooperativo di qualità, questo vino nasce per accompagnare con leggerezza e armonia i piatti della tradizione ligure. È un rosso dalla struttura snella, con un profilo aromatico delicato ma persistente, perfetto per chi ama i vini eleganti, freschi e autentici.

Nato tra le colline e i terrazzi vitati affacciati sul mare della Riviera di Ponente, questo Rossese rappresenta l’incontro ideale tra tradizione e modernità: un vino che si beve con piacere, che sa accompagnare la cucina con discrezione e che riesce a parlare del suo territorio in modo chiaro, diretto e coinvolgente.

Rossese: il rosso gentile della Riviera di Ponente

Il Rossese è un vitigno autoctono che affonda le sue radici nella storia ligure. Già nel Settecento era amato dalle corti nobili, ma è ancora oggi protagonista sulle tavole liguri grazie alla sua versatilità e alla sua tipicità. Coltivato soprattutto nelle province di Imperia e Savona, il Rossese ha una buccia sottile e produce vini dalla colorazione leggera, ma dal carattere profondo.

A differenza di molti rossi moderni, questo vino non punta su potenza o concentrazione, ma su finezza, bevibilità e coerenza territoriale. Con il Rossese, si riscopre il piacere di un vino rosso che sa stare a tavola, senza coprire i sapori, ma esaltandoli.

Le caratteristiche del Rossese Vite in Riviera

• Denominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC
• Vitigno: Rossese 100%
• Gradazione alcolica: 12,5% vol
• Formato: 75 cl
• Produttore: Vite in Riviera – Italia

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino tenue, con riflessi violacei vivaci, tipico dei Rossese tradizionali.
• Profumo: Intenso ma fine, con note di ciliegia fresca, petali di rosa, erbe aromatiche e una leggera speziatura che richiama il pepe bianco e la macchia mediterranea.
• Gusto: Secco e agile, con tannini morbidi, acidità bilanciata e un finale delicatamente fruttato. Un rosso elegante e fresco, che si lascia bere con facilità.

Abbinamenti gastronomici

Il Rossese DOC è pensato per accompagnare la cucina tipica ligure, come suggerito anche sull’etichetta. È un rosso estremamente gastronomico, che si presta ad abbinamenti con piatti sia di terra che di mare:

• Acciughe ripiene, baccalà mantecato, stoccafisso alla genovese
• Coniglio alla ligure, vitello tonnato, pollo alle olive taggiasche
• Torte di verdure, farinata, minestrone alla genovese
• Salumi leggeri, formaggi freschi o a breve stagionatura

Va servito leggermente fresco, intorno ai 14–16°C, per valorizzarne i profumi e la piacevole acidità.

Perché scegliere questo Rossese

• Un vino rosso DOC ligure autentico, prodotto con uve autoctone
• Espressione viva e genuina del territorio della Riviera di Ponente
• Prodotto da Vite in Riviera, realtà cooperativa che sostiene il lavoro dei piccoli vignaioli
• Vino fresco, conviviale e ideale per la cucina quotidiana, senza rinunciare alla qualità
• Disponibile su biotigullio5terre.it, il tuo e-commerce per vini e sapori locali della Liguria

Caratteristiche del Vino Rossese DOC di Ponente

Bottiglia da 0.75l – gradazione alcolica 12,5% vol. – Contiene Solfiti

Imbottigliato da C.I.V. – Soc. Coop. Agricola – Ortovero (SV), Italia

Prodotto in Italia