Descrizione
Il Pòlleo è un vino rosso elegante e raffinato, prodotto con uve Pollera in purezza, uno dei vitigni autoctoni più caratteristici e meno conosciuti della Lunigiana. Un vitigno antico, profondamente legato al territorio, che il Monastero dei Frati Bianchi ha scelto di valorizzare attraverso una produzione limitata e di grande personalità.
Le uve provengono dal vigneto Campaccio, situato nella zona del Monte dei Bianchi, nel cuore della Lunigiana, a un’altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. I vigneti sono esposti a Est e Sud-Est e poggiano su terreni di galestro e alberese, caratteristiche che contribuiscono a donare al vino freschezza, finezza e un marcato carattere territoriale.
La Pollera è un vitigno a bacca rossa dalle bucce sottili, capace di dare vita a vini dal colore tenue e delicato, ma allo stesso tempo ricchi di sfumature e profondità. Il Pòlleo si distingue proprio per questo equilibrio tra eleganza, freschezza e struttura, proponendo un’interpretazione lontana dai rossi più potenti e concentrati.
Al naso presenta profumi raffinati di marasca e piccoli frutti rossi di bosco, accompagnati da delicate note di pepe nero e da sfumature balsamiche e minerali. Un bouquet fine e caratteristico, che esprime con immediatezza l’identità della Pollera.
Al palato è fresco, dinamico e armonico, con una struttura di medio impatto e tannini profondi e setosi. La buona acidità rende il sorso piacevolmente verticale e scorrevole, mentre il finale è lungo e persistente.
Il Pòlleo è un vino che racconta la Lunigiana attraverso un vitigno raro e fortemente legato alla tradizione locale. Una bottiglia originale e ricercata, ideale per chi ama scoprire varietà autoctone e vini capaci di esprimere il territorio con eleganza e autenticità.
Scheda Tecnica
- Tipologia: Vino rosso secco
- Denominazione: IGT Toscana
- Produttore: Monastero dei Frati Bianchi
- Vitigno: Pollera 100%
- Zona di produzione: Monte dei Bianchi, Lunigiana
- Gradazione alcolica: 13,5% vol.
- Formato: 75 cl
- Contiene solfiti
Caratteristiche principali
- Dal colore rosso tenue e luminoso
- Il profumo elegante e fine, con sentori di marasca, piccoli frutti rossi di bosco e delicate note speziate di pepe nero. Emergono inoltre sfumature balsamiche e minerali.
- Dal gusto fresco, dinamico e di medio corpo, con tannini setosi e profondi. La buona acidità dona verticalità e rende il sorso piacevole e scorrevole. Finale persistente ed elegante.
Abbinamenti
- primi piatti (pasta fresca e pasta ripiena) con ragù e sughi di carne
- funghi e piatti a base di sottobosco
- carni bianche arrosto (coniglio, pollame)
- carni rosse non troppo strutturate
- formaggi di media stagionatura
- piatti della tradizione toscana e lunigianese
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