Masterclass di Pesto Genovese

Descrizione

Masterclass di Pesto al Mortaio – Esperienza Gastronomica a Genova

Vivi un’esperienza unica nel cuore del centro storico di Genova, a due passi dalla Casa di Colombo, con la nostra esclusiva Masterclass di Pesto Genovese al Mortaio, organizzata da BioTigullio5Terre.

Ogni giorno, potrai partecipare a una lezione immersiva e autentica presso la nostra bottega di Via di Ravecca 51/r.

Sarai guidato passo passo nella preparazione del vero pesto genovese al mortaio, un patrimonio gastronomico ligure che potrai conoscere e replicare con le tue mani.

Utilizzerai un mortaio in marmo di Carrara e un pestello in legno, come vuole la tradizione.

Imparerai a dosare e lavorare ingredienti selezionati e di altissima qualità: basilico DOP, parmigiano reggiano, pecorino, pinoli, aglio fresco e olio extravergine d’oliva.

Al termine della lezione, gusterai un piatto di trofie al pesto accompagnato da un calice di Ciliegiolo del Tigullio o Vermentino dei Colli di Luni, vini tipici delle Due Riviere Liguri.

Inclusi nell’esperienza:

• Vasetto da 90g di pesto artigianale in omaggio

• Attestato di partecipazione da portare a casa come ricordo

• Possibilità di acquistare prodotti tipici liguri in bottega

🟢 Questa esperienza è unica, perché il pesto al mortaio si fa davvero solo a Genova. E con questa masterclass, porterai a casa non solo un sapore, ma anche una storia, una tecnica e un piccolo pezzo di Liguria. E non solo……

👩‍🍳 Oltre ad imparare a preparare il vero pesto con mortaio in marmo di Carrara e ingredienti DOP cuocerai tu le trofie artigianali, trafilate al bronzo, e le condirai con il pesto che hai appena preparato con le tue mani.
Un vero tuffo nella tradizione ligure più autentica!

🍷 E per concludere? Il tutto verrà gustato con un buon calice di Vermentino dei Colli di Luni o Ciliegiolo del Tigullio, vini tipici delle nostre Due Riviere.

Perchè scegliere noi:

In bottega potrai respirare lo spirito di famiglia, quello che si viveva in tante cucine genovesi dove l’arte del pesto al mortaio era un gesto d’amore, ma anche un modo per fare economia domestica. Si usavano solo ingredienti semplici e genuini. Anche la pasta fresca si faceva in casa ed il basilico era rigorosamente coltivato nell’orto. Appena colto era profumatissimo; oggi potrai respirare anche te tutto il piacere di quest’arte centenaria.

📍 Luogo: Bottega BioTigullio5Terre – Via di Ravecca 51/r – Genova
📅 Disponibilità: Dal 30 giugno al 30 settembre 2025 – Tutti i giorni
⏱️ Durata: Circa 2 ora

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🎓 Nota finale per il cliente:

Alla fine della masterclass ti sarà consegnato un attestato di partecipazione, da conservare come ricordo autentico di un’esperienza che puoi vivere solo qui.