Il Negozio di BioTigullio5Terre

Farina di Castagne

11,00

seccate a fuoco

Disponibile su ordinazione

COD: FR-003 Categoria:

Descrizione

La farina di castagne seccate a fuoco prodotta e confezionata dall’azienda agricola Rue de Zerli di Franca Damico a Ne in Val Graveglia

La farina di castagne è un prodotto unico e genuino che porta con sé la tradizione e l’autenticità delle montagne genovesi. Ottenuta da castagne delle varietà tradizionali Boninn-a e Carpeneiscia. Raccolte a mano nel pittoresco castagneto a Zerli, questa farina rappresenta un connubio perfetto tra antiche tecniche di produzione e la passione per la qualità.

Provenienza e raccolta:

Le castagne utilizzate per la produzione di questa farina provengono direttamente dalla Val Graveglia, un luogo caratterizzato da una ricca tradizione agricola e da un ambiente naturale incontaminato. La varietà delle castagne, Boninn-a e Carpeneiscia, sono coltivate con cura e dedizione nel castagneto a Zerli, dove la natura rigogliosa delle montagne genovesi dona alle castagne un sapore unico e autentico. La raccolta avviene a mano, preservando la qualità e garantendo che solo i frutti migliori vengano utilizzati per la produzione della farina.

Processo di produzione artigianale:

La farina di castagne Rue de Zerli è il risultato di un processo artigianale meticoloso e tradizionale. Dopo la raccolta, le castagne vengono seccate a fuoco nell’esicatoio di casa, un metodo che rispetta la purezza del prodotto e che conferisce alla farina un aroma ricco. La successiva macinatura a pietra preserva tutte le proprietà nutrizionali e il carattere unico delle castagne, garantendo un prodotto finale di alta qualità.

Benefici ambientali e culturali:

La scelta di produrre la farina di castagne seguendo antiche tecniche non solo preserva la qualità del prodotto, ma contribuisce anche alla cura del bosco e alla salvaguardia di una cultura radicata nelle tradizioni della montagna genovese. L’approccio sostenibile dell’azienda agricola Rue de Zerli non solo favorisce la biodiversità del territorio, ma consente anche di mantenere viva una parte della storia culinaria locale. Con ogni confezione da 500 grammi di farina di castagne, si sostiene un modo di vivere che valorizza la connessione tra l’uomo e la natura.

Versatilità in cucina:

Questa farina di castagne è la scelta ideale per chi desidera portare in tavola i sapori autentici della tradizione montana genovese. Con la sua consistenza fine e il suo sapore ricco, può essere utilizzata in una varietà di ricette, dalle classiche polente di castagne agli sfiziosi dolci tradizionali. Sperimenta la bontà e la versatilità di questa farina, che aggiungerà un tocco unico alle tue creazioni culinarie.

La farina di castagne rappresenta un legame con le radici culturali e gastronomiche, portando in tavola i sapori autentici della montagna genovese. Una testimonianza di impegno, passione e rispetto per la tradizione. Un invito a scoprire e apprezzare il gusto unico della farina di castagne di Rue de Zerli.

Confezione da 500gr

 

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Farina di Castagne”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *