Descrizione
Croxetti – pasta artigianale tipica Ligure
I Croxetti liguri sono una pasta artigianale unica, simbolo della tradizione culinaria della Liguria. Realizzati con soli due ingredienti semplici e genuini – semola di grano duro e acqua – questi dischetti decorati rappresentano un’antica arte gastronomica tutta italiana.
I croxetti, o “corzetti”, si distinguono per la loro caratteristica forma a medaglia con motivi decorativi impressi a mano. Ogni pezzo racconta una storia: in passato, le famiglie nobili liguri incidevano i propri stemmi sulla pasta, rendendola un piatto non solo gustoso ma anche carico di significato simbolico. Oggi, queste decorazioni restano un segno distintivo della pasta tipica ligure, capace di unire estetica e funzionalità . Infatti, i rilievi sulla superficie trattengono al meglio il condimento, esaltando ogni boccone.
La lavorazione è completamente artigianale, con un processo di essiccazione lenta a bassa temperatura che mantiene intatti i sapori e la qualità nutrizionale della semola. Il risultato è una pasta porosa, consistente e perfetta per esaltare i sughi della tradizione ligure, come il sugo di noci, il pesto genovese o semplicemente burro e salvia.
La cottura consigliata è di circa 12 minuti, tempo sufficiente per ottenere una pasta al dente, pronta per essere protagonista di piatti eleganti e gustosi.
I croxetti artigianali non sono solo un primo piatto, ma un vero e proprio omaggio alla cultura gastronomica ligure. Perfetti per chi cerca autenticità , qualità e tradizione nel piatto.
Provali e lasciati conquistare dalla magia della pasta artigianale ligure – un viaggio nei sapori della Riviera Ligure, direttamente a casa tua.
Informazioni sul prodotto
Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Confezione da 500gr.
Contiene glutine naturalmente presente nel grano.
Lavorazione artigianale tramite lenta essiccazione a bassa temperatura.
Cottura 12 min.
Conservare lontano da fonti di luce e calore.
Perfetti da condividere con amici e familiari, questi croxetti portano in tavola l’autenticità e la qualità di un prodotto ligure d’eccellenza.
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