Descrizione
Coarossa IGT Costa Toscana BIO è il vino rosso dell’Azienda Agricola La Quinta Terra di Fosdinovo in provincia di Massa Carrara.
Un vino rosso fragrante e fresco con note fruttate e speziate. In bocca e’ molto equilibrato e minerale; ha un piacevole finale con tannino molto fine e persistente. Questo vino è ottimo da abbinare ai gustosi piatti tipici della cucina ligure e toscana ma non solo, specialmente a zuppe, primi piatti, carne in umido, salumi e formaggi.
Dal colore rosso rubino brillante, Coarossa è ottenuto da diverse uve tipiche della regione ligure e toscana, dal clima più mite delle colline di Fosdinovo, che fermentano separate in tini di legno dove rimangono per un totale di circa dieci/quindici giorni. Svinati svolgono la malolattica, e dopo circa quattro mesi vengono assemblati ed imbottigliti.
Combinando queste diverse uve, l’azienda è in grado di produrre un vino estremamente piacevole. Ogni uva apporta al Coarossa le proprie caratteristiche rendendolo quindi complesso ed unico.
I profumi sono di frutta, erba di campi e fiori. In bocca è fresco e fragrante con un’estrema beva.
Caratteristiche del vino IGT Bio:
Integralmente prodotto ed imbottigliato all’origine dall’Azienda Agricola La Quinta Terra di Couelle Anne Claire, Fosdinovo (MS), Italia
Bottiglia da 0,75l – 13% vol. – Vino rosso fermo – Sangiovese, Ciliegiolo, Massaretta – Annata 2023
Contiene solfiti – Prodotto in Italia
La temperatura ottimale a cui si consiglia di servirlo è 16°. L’abbinamento per eccellenza per Coarossa sono i taglierini con patate e fagioli o al coniglio alla ligure.
Lo sapevi che?
Il nome dell’azienda riflette le quattro nazionalità di provenienza di Michele e Anne, i fondatori, e sottolinea come l’Italia sia diventata la quinta “terra” dopo il loro insediamento da Germania, Francia e Australia.
Le uve rosse che l’azienda coltiva sono il Sangiovese, il Ciliegiolo e la Massaretta.
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