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Canestrello di Rovegno

5,50

Canestrello Classico

6 disponibili (ordinabile)

COD: LF-004 Categoria:

Descrizione

Il Canestrello di Rovegno è un biscotto tipico della tradizione ligure, prodotto dalla Pasticceria Biasotti. Questo dolce ha una lunga storia e rappresenta una delle eccellenze culinarie della Val Trebbia, una valle situata nell’entroterra ligure. La Pasticceria Biasotti, situata a Rovegno, è rinomata per mantenere viva questa tradizione attraverso la produzione artigianale di questi biscotti.

Caratteristiche del Canestrello di Rovegno

  • Ingredienti: I canestrelli di Rovegno sono realizzati con pochi ingredienti semplici e genuini. Gli ingredienti principali includono farina di grano tenero, burro, zucchero, uova, e un pizzico di sale. A volte possono essere aromatizzati con vaniglia o limone.
  • Forma e Aspetto: I canestrelli hanno una caratteristica forma a margherita, con un buco centrale.
  • Consistenza: Questi biscotti sono noti per la loro consistenza friabile e delicata, che si scioglie in bocca.
  • Sapore: Il sapore è ricco e burroso, con una dolcezza equilibrata che li rende perfetti per essere gustati da soli o accompagnati da una bevanda calda, come tè o caffè.

La Pasticceria Biasotti

La Pasticceria Biasotti, situata a Rovegno, è un punto di riferimento per chi desidera assaporare i veri canestrelli della tradizione ligure. Fondata diversi decenni fa, la pasticceria ha mantenuto le antiche ricette e metodi di produzione, assicurando che ogni biscotto sia preparato con cura e attenzione ai dettagli. La qualità degli ingredienti e l’artigianalità del processo produttivo sono alla base del successo della Pasticceria Biasotti.

Tradizione e Cultura

I canestrelli di Rovegno non sono solo un dolce, ma rappresentano anche una parte importante della cultura e delle tradizioni della Val Trebbia. Questi biscotti vengono spesso preparati in occasione delle festività locali e delle celebrazioni familiari, diventando un simbolo di convivialità e tradizione.

In sintesi, il Canestrello di Rovegno della Pasticceria Biasotti è molto più di un semplice biscotto: è un pezzo di storia e cultura ligure, realizzato con passione e dedizione. Chiunque abbia la fortuna di assaggiarli può sperimentare il sapore autentico di una tradizione che si tramanda di generazione in generazione.

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