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Birra del Bracco Artigianale Doppio Malto

5,50

Tradizione Tedesca

5 disponibili (ordinabile)

COD: BR-011 Categoria:

Descrizione

La Birra del Bracco Artigianale Ligure Bock è una birra ambrata, a doppio malto, non filtrata e non pastorizzata. Essa viene prodotta in stile Bock, seguendo tutta la tradizione tedesca: lieviti a bassa fermentazione ed una lunga bollitura che esalta tutte le componenti del malto.

La Birra del Bracco Bock è la più apprezzata del Birrificio Azienda Agricola Broa ed ha vinto, nella sua categoria, il Premio Luppolo D’Oro di FederBirra nel 2019.

In questa birra ambrata a doppio malto è esaltato il malto e il suo carattere tondo e pulito. La fermentazione molto lenta a circa 9/10 gradi e la lunga maturazione al freddo (circa 2/4 gradi) durano circa 2 mesi.

Non essendo nè filtrata, nè pastorizzata e nonostante la gradazione di 6 gradi, si beve molto facilmente.

La Birra del Bracco Artigianale Ligure Bock si abbina molto bene a formaggi stagionati, a carni alla griglia e ad insaccati. La nostra riviera ligure di levante è ricca di aziende che producono questi prodotti ad un altissimo livello di qualità. Potete cercare all’interno del sito o chiedere allo staff di BioTigullio5terre.

Un pò di storia della Birra del Bracco:

Il Birrificio ‘Birra del Bracco’ di Moneglia produce ben sei tipologie di birra 100% naturale, non filtrata e non pastorizzata. Ci fregiamo di perseguire un’agricoltura che possa dirsi ‘rispettosa dell’ambiente’. In azienda coltiviamo principalmente luppolo e orzo distico delle migliori varietà maltarie che è alla base di tutte le nostre birre. Nel luppoleto abbiamo a dimora piante di varietà tedesca, americana e della Repubblica Ceca.

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