Descrizione
Nel cuore verde della Val di Vara, dove la natura domina e il tempo segue i ritmi delle stagioni, nasce Baracchina, la birra artigianale al miele firmata Taverna del Vara.
Un’interpretazione unica e delicata dello stile belga, in cui il miele diventa protagonista e trasforma ogni sorso in un’esperienza morbida e aromatica.
Prodotta con tecniche tradizionali di alta fermentazione, Baracchina unisce malti selezionati e miele locale, per un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. L’uso sapiente del miele conferisce profumi floreali e note di frutta secca, mantenendo però la bevibilità tipica delle birre liguri artigianali.
Alla vista si presenta con un colore dorato intenso, leggermente velato, e una schiuma fine e compatta. Al naso si percepiscono sentori di miele di acacia, erbe aromatiche e cereali tostati. In bocca è avvolgente, equilibrata, con un corpo medio e una chiusura secca e pulita che invita al prossimo sorso.
È una birra sorprendente, che racconta la Val di Vara attraverso la dolcezza del miele e la maestria di chi la produce con passione e rispetto per la materia prima.
Perfetta per accompagnare formaggi a pasta molle, carni bianche, piatti speziati o dolci secchi, ma anche come protagonista di un aperitivo alternativo o di una degustazione tra amici.
Scheda tecnica
- Produttore: Birrificio Artigianale Taverna del Vara – Torza (SP)
- Nome: Baracchina – Birra al Miele
- Stile: Belgian Ale al miele
- Fermentazione: Alta
- Gradazione alcolica: 5,5% vol
- Formato: 33 cl
- Colore: dorato ambrato
- Schiuma: cremosa, fine e persistente
- Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi d’avena, miele, zucchero di canna, luppolo, lievito
- Temperatura di servizio: 8–10 °C
- Abbinamenti consigliati: formaggi, piatti speziati, dolci al miele, aperitivi gourmet
- Caratteristiche: birra artigianale non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia
Caratteristiche principali
- Birra artigianale ligure prodotta in Val di Vara
- Realizzata con miele locale e malti selezionati
- Alta fermentazione, rifermentata in bottiglia
- Profumi floreali e gusto morbido ed equilibrato
- Ottima con formaggi, piatti speziati o dessert
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