Agriturismo La Lumaca Pannesina Lumarzo

Azienda Agricola La Lumaca Pannesina
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Azienda Agricola la Lumaca di Pannesi

La domenica è sempre la giornata ideale per fare nuove scoperte e conoscere nuovi amici. Oggi mi trovo con tutta la famiglia, anzi con tutto lo staff al completo di BioTigullio5Terre: Barbara, Gaia, Emanuele ed il sottoscritto; muniti di taccuino, di macchina fotografica e di videocamera. Percorriamo la provinciale 225 della Fontanabuona in direzione Gattorna. L’idea è quella di salire fino a Traso. Ma poco dopo la località Acqua di Ognio, trovo l’indicazione per Lumarzo, Uscio e Recco. Preso dal caldo, da un po’ di spossatezza e da un desiderio improvviso di dar vita ad un fuori programma, mi trovo a deviare ed a percorrere suddetto tratto di strada mentre tutti quanti mi assillano domandandomi dove stiamo andando. “In verità non lo so.” Rispondo io “Ma da qualche parte arriveremo!”. Silenzio tombale. Ma a pochi Km da questo cambio di rotta ecco scorgere l’Eldorado. Alcune bandiere ed alcuni cartelloni ci avvisano che c’è qualcosa di interessante sotto strada. Uno squarcio ed un’ampia apertura soleggiata nella collina ci fanno incontrare una bella realtà, anche se non sappiamo ancora bene ancora di cosa si tratti. Ma i colori, la posizione, il sole, gli animali ci hanno già catturato. Non resta altro che posteggiare la macchina, scendere ed andare ad indagare.

La Nostra Storia

Azienda Agricola La Lumaca PannesinaL’Azienda Agricola la Lumaca Pannesina nasce come allevamento di chiocciole e di galline nel 2012. Ci racconta Stefano uno dei due fratelli, l’altro è Andrea.

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Azienda Agricola Levaggi Borzonasca

Azienda Agricola Levaggi Borzonasca
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Azienda Agricola Levaggi

Me l’avevano suggerito gli amici della Lavanda di ARnico: “Fai un salto a trovare i nostri vicini, poco più su, a 300 m. da qui, che hanno avviato una bella realtà con prodotti caseari da 10 e lode”. Stessa segnalazione me l’ha fatta Serena, della Pasticceria Gelateria Macera: “Noi prendiamo da loro lo Yogurt ed i gelati ora hanno tutt’altro gusto, passate a trovarli”. Questo nome mi è rimasto in testa per diversi giorni, non troppo difficile da ricordare visto che porta il nome della stessa località in quel di Borzonasca: Levaggi. Mi ritaglio un paio d’ore di tempo, sempre lo trovo, il tempo, per queste spedizioni, avviso mia moglie, anche lei annulla un impegno, e senza nemmeno dare un colpo di telefono, partiamo alla volta di questa nuova tappa per scoprire un altro tassello di territorio che ci è del tutto sconosciuto, ancora! Quanto è bello e quanto è rilassante fare queste piccole incursioni culturali, l’anima si sente nuovamente libera e per un attimo si torna ad essere bambini riabbracciando il piacere magico della scoperta.

La Nostra Storia

Arriviamo in un battibaleno, questa volta viaggiamo in moto, troppo caldo oggi il sole, per pensare anche soltanto per un istante di chiudersi in auto. Sull’uscio ci accoglie un giovane, che ovviamente non era lì per noi, stava preparandosi per la mungitura. “Ciao, senti ci hanno parlato di Voi, di Te, gli amici di ARnico e Macera, non potevamo aspettare oltre e siamo giunti il prima possibile per conoscere la vostra realtà locale.

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Azienda Agricola Baratelli Parazzuolo

azienda agricola baratelli parazzuolo rezzoaglio carni e patate
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Azienda Agricola Baratelli Rezzoaglio

Conservo un bellissimo ricordo di Parazzuolo ma anche delle altre frazioni del Comune di Rezzoaglio (Cabanne e Priosa ad esempio). Da piccoli, mio padre e mia madre ci portavano sulla neve in queste località. Si partiva da casa sempre con l’intenzione di arrivare fino a Stefano d’Aveto, ma poi, quando si cominciava a trovare la candida e soffice neve sulle bellissime piane, antecedenti la meta – all’epoca non ancora recintate – scaricavamo il nostro veloce slittino e ci gettavamo a rotta di collo dalle gentili pendenze di questo accogliente paesaggio. Quanti ricordi di momenti spensierati e quanto mi piacerebbe che questo clima impazzito di questo secolo concedesse ancora le nostre stesse trascorse possibilità, ai nostri ragazzi. Ma ora parliamo di altri ragazzi, ragazzi che stanno contribuendo a rendere nuovamente questa valle, una valle vivibile da cui non si deve per forza di cose fuggire per cercare di costruirsi un futuro di certezze. Anche perché forse le uniche sicurezze ce le da sempre e solo la Natura se sappiamo rispettarla e prendercene cura, così come, la storia ci insegna, dalla prima rivoluzione agricola nel Neolitico.

La Nostra Storia

L‘Azienda Agricola Baratelli di Luca e Sofia entrambi under 30, si trova a Parazzuolo nel comune di Rezzoaglio. Ha alle spalle una lunga storia di commercio del bestiame, da parte della famiglia di Luca: lo era il bisnonno, il nonno e poi lo zio. Ora la tradizione la porta avanti Luca assieme alla sua fidata compagna Sofia, una coppia matura che ha costruito le proprie fondamenta un pezzo alla volta basandosi sullamore disinteressato e sul rispetto reciproco alla tenera età di 20 e di 22.

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Azienda Agricola Casaleggi Rezzoaglio

casaleggi banco carni rezzoaglio
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Azienda Agricola Agrituristica Casaleggi

Non potevamo non avere con noi anche un’azienda agricola specializzata nell’allevamento di capi da carne cresciuti allo stato semibrado ed alimentati con ciò che la natura offre, con l’aggiunta di farine di mais e di castagne; tutto questo nella bellissima Valle dell’Aveto che si gioca con quella della Val di Vara il primato della Valle del Biologico. Casaleggi è una famiglia che fin dalla fine dell’800 ha dedicato le proprie risorse all’acquisto di piccoli terreni in Val d’Aveto lavorando altrove e poi investendo in valle. Ora Casaleggi è una azienda agricola di circa 100 ettari che si trova a 800 m. s.l.m. circondata dai monti e cullata dal vento marino, il clima ideale per ottenere il massimo dalle produzioni locali.

La Nostra Storia

Emanuela ci ricorda: “Nella premessa vi ho già accennato alla storia che ha posto le basi della nostra azienda. Claudio, il nostro caro papà ha lavorato sempre fuori casa, in ogni dove, poi i pochi proventi venivano reinvestiti nella valle per acquistare, piccoli e meno piccoli, appezzamenti di terreno.

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Ghinghinelli Cooperativa Agricola Davagna

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Ghinghinelli Azienda Agricola Davagna

Solo dalla passione nascono buoni frutti e a volte il caso ci mette del suo. Mi piace introdurre così questa storia. Mi permetto entrare nel focus della storia senza mediazioni e senza troppi fronzoli solo ciò che Ghinghinelli Senior ci dice: “Tra le colline dell’entroterra a pochi passi dal mare è nato il nostro zafferano, così anche un po’ per caso. Un giorno, passeggiando sui terreni della nostra famiglia, abbandonati da anni, abbiamo notato tre fiori viola che sbocciavano dalla terra, sorridendo al sole primaverile. Erano fiori Crocus Vernus, una varietà del Crocus che ci ha fatto capire che il terreno era adatto alla coltivazione del Crocus Sativus, unico vero zafferano”.

La Nostra Storia

“E così, nell’estate del 2016 abbiamo piantato i primi bulbi di zafferano, ridando vita ai terreni della nostra famiglia ormai incolti da oltre 60 anni.

La valle, situata nell’entroterra genovese, una regione in cui il mare della Liguria incontra le ripide colline, gode di un clima favorevole alla coltivazione dello zafferano. Gli inverni miti, combinati con le correnti calde di Libeccio, garantiscono una produzione di altissima qualità. Per la sua posizione soleggiata e tipicamente fresca, questa valle è stata scelta negli anni anche come luogo di villeggiatura dalle famiglie nobili genovesi.

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Custu Giancu Azienda Agricola Cichero

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Azienda Agricola Custu Giancu

Tutti i migliori progetti nascono dai sogni. È per questo che continuo a ripetere ai miei figli che non bisogna mai smettere di sognare, anche da adulti, e che è necessario ribellarsi contro tutti coloro che cercano di renderti privo di sogni e di rubandoteli la notte seguente. Le nuove tecnologie, i socialmedia, le play console, se usate male, sono lo strumento che i governi e le multinazionali utilizzano per renderci chini, inoffensivi, e senza volontà, disposti a demandare ogni libertà basta che continuino a lasciarci usare la nostra pillola tecnologica quotidiana, che apparentemente ci fa sentire liberi, e liberi di dire ciò che pensiamo, mostrando invece solo quanto siamo vanitosi e quanta ignoranza regna in ognuno di noi. Oggi parliamo dei sogni di un giovane uomo, Dado che da sempre innamorato delle mucche costruisce assieme a Claudia, Anita e Gabriele il suo luogo da sogno. Ecco nascere così L’Azienda Agricola il “Custu Giancu” nella splendida località di Cichero ai piedi del monte Ramaceto nel comune di San Colombano Certenoli.

azienda agricola custu giancu allevamento mucca e asino

La Nostra Storia

In una Liguria che non ti aspetti che ci è venuta incontro con tutto il suo splendore, inizia quest’avventura, ci racconta Claudia: ” Questo per noi è un posto magico, che ci ha conquistato fin da subito, sovrastato da sua maestà il monte Ramaceto, che ci regala in ogni stagione incredibili colori e bellissime passeggiate, dove siamo stati accolti dai locali con grande entusiasmo e gratitudine. Siamo innamorati del nostro territorio e del nostro lavoro, speriamo di riuscire a trasmetterlo a ospiti e clienti.

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Azienda Agricola Mooretti Santo Stefano d’Aveto

azienda agricola mooretti santo stefano d'aveto
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Azienda Agricola Mooretti

Abbiamo sempre desiderato trovare un’azienda agricola come quella di Mooretti. Un’azienda che produce e trasforma materie prime di altissima qualità in una comunità montana molto rinomata, anche perché è in quel di Santo Stefano d’Aveto (dove si trova appunto Mooretti) che le persone del Tigullio e dintorni, spesso rifuggono in meno di due ore di viaggio, dalla calura estiva per raggiungere i 1000 m. s.l.m. di verde e di pace, nell’antico borgo rurale. Senza contare che d’inverno è anche possibile praticare scii da fondo e da risalita con i nuovi impianti non da molti anni rinnovati, ma anche trascorrere una vacanza di qualche giorno lontano dal caos e dal traffico cittadino, dedicandosi in stagione, al trekking e alla ricerca dei funghi. Famosa per quest’attività è la foresta del Monte Penna; inoltre ci si può sbizzarrire a cercare la trattoria migliore per i bagordi della sera. Qui tra gli anni 80 e 90 sono in tanti che vi hanno comprato anche la seconda casa.

Chi Siamo – L’Azienda

Ecco Massimo l’attuale erede di questa azienda a conduzione familiare vecchia di quasi 130 anni. Ci racconta quanto segue: “L’azienda Mooretti  è portatrice di antiche tradizioni di coltivazione e mantenimento del territorio, tramandate di generazione in generazione. “Mooretto” era il soprannome dato al capostipite Antonio Monteverde fu Dionigi che di ritorno delle Americhe riunì l’eredità della moglie e delle cognate per intraprendere assieme a loro quest’avventura che dura ancora oggi. La conduzione attuale risale al 2002.

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Azienda Agricola Ecologica la Tabacca

azienda agricola ecologica la tabacca genova voltri
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Azienda Agricola Ecologica la Tabacca

L’Azienda Agricola Ecologica la Tabacca si trova sulle alture di Genova. Precisamente a Voltri, in frazione di “Fabbriche di San Bartolomeo“, in zona Ravin, nel luogo chiamato Pian di Costa. La Casa, sita 380 metri sopra il livello del mare, è circondata da 7 ettari di terreno. 4 di questi un tempo dedicati al pascolo e oggi coperti di bosco, e mille metri di seminativo irriguo. La morfologia del terreno è caratterizzata da terrazzamenti ricavati in tempi passati scavando parti collinari, delimitate da muri in pietra, costruiti a secco recuperando pietre presenti in una piccola cava vicina e trasportate a dorso d’asino.

tabacca allevamento del pollame in natura

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