Azienda Agricola Simona Schiappacasse Neirone Valfontanabuona

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Azienda Agricola Simona Schiappacasse a Neirone

Non è la prima volta che veniamo a Neirone in Valfontanabuona. Ci siamo già stati per conoscere e presentare l’Azienda Agricola Terre Verae di Mattia Basso. Oggi siamo qui per raccontare la storia di Simona Schiappacasse e della sua Azienda Agricola che porta il suo nome. Facciamo volentieri un felice ritorno in questa valle ed in questo borgo situato a circa 350 m. s.l.m. che si trova in una conca alle pendici occidentali del Monte Caucaso 1245m s.l.m. Simona Schiappacasse ha da narrarci un bel po di cosucce interessanti. Quindi non perdiamo altro tempo in descrizioni varie, ma lasciamo che sia Lei stessa a dare il tempo giusto a questa storia d’amore per la terra e per le tradizioni.

La Nostra Storia

Ecco il racconto di Simona: “L’Azienda Agricola nasce grazie a mia sorella Paola nel 2011 sui terreni di famiglia. Dei bisnonni, nonni e poi dei nostri genitori che hanno sempre lavorato la terra senza una finalità commerciale, ma solo per auto sussistenza. Oltre alla classiche colture di grano, patate, ortaggi ed ulivi, Paola ha voluto inventarsi una linea nuova coltivando i frutti di bosco.

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Agriturismo I Due Somari Botasi Ne

Agriturismo I Due Somari Botasi Ne Gli Ambienti

Agriturismo I Due Somari a Botasi di Ne

Ci troviamo dagli amici dell’Agriturismo I Due Somari in Località Botasi nel Comune di Ne. Il nostro Tour tra tradizione e virtù locali continua in Val Graveglia. Prima però ci concediamo un tuffo nei laghetti gentili del torrente Graveglia che si trovano in Loc. Pian di Fieno. Un sentiero nei pressi della fermata del bus e prima del ponte ci conduce in basso fino a questi specchi d’acqua che regalano pace e serenità. Ma è arrivata l’ora di fare ancora qualche chilometro a salire e di abbandonare questo paesaggio bucolico che ci ha letteralmente rigenerato corpo e spirito. A Botasi ci aspettano, per raccontarci la loro storia, ossia quella dell’Agriturismo I Due Somari, Stefania ed Enrico.

La Nostra Storia

Stefania ci fa accomodare e poi comincia con il raccontarci un po’ dell’Azienda Agrituristica I Due Somari. “Mio marito Enrico è nativo del luogo e più precisamente di Botasi. La sua famiglia ha sempre avuto l’Azienda Agricola che ancora oggi lui porta avanti. L’Agriturismo I Due Somari nasce nel 2014 come una normale estensione dell’Azienda Agricola in Cucina. Difatti le materie prime che noi utilizziamo sono tutte provenienti dai nostri orti e dai nostri terreni.

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Agriturismo Villa Rosa Arzeno Val Graveglia

Interni ed Esterni Agriturismo Villa Rosa ad Arzeno

Agriturismo Villa Rosa ad Arzeno di Ne

Come sempre eccoci in viaggio tra valli lussureggianti, antichi borghi e splendide cittadine. Oggi ci troviamo ad Arzeno a 603 m. s.l.m. per intervistare Ornella dell’Agriturismo Villa Rosa. Arzeno è una bella frazione del Comune di Ne in Val Graveglia. Si trova a pochi chilometri dal Passo del Biscia, valico dell’Appennino Ligure che arriva a 890 m. s.l.m. e che mette in comunicazione il Comune di Ne nella Provincia di Genova con il Comune di Varese Ligure nella Provincia di La Spezia. Arzeno conta poco più di settanta abitanti ed è davvero una piccola e caratteristica rocca di case che merita di essere visitata e soprattutto gustata anche attraverso i ravioli dell’Agriturismo Villa Rosa.

La Nostra Storia

Parliamo con Ornella che è il pilastro dell’Agriturismo Villa Rosa. Ornella si sbottona un poco mettendosi a suo agio e così comincia il suo racconto: “Villa Rosa nasce come Azienda Agricola nel 1975 grazie alla forza ed all’energia di mia suocera. Nel 1996 mi voglio mettere in gioco e mi rendo operativa dando una mano a questa attività. Successivamente dal 2000 mi faccio carico io di portare avanti l’Azienda Agricola Villa Rosa, ristrutturando tutto l’edificio e dedicando una parte di questo all’ospitalità.

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Circolo Enogastronomico Ristorante Ca di Prei Ne

Ristorante Ca di Prei a Ne Val Graveglia

Circolo Enogastronomico Ristorante Ca di Prei a Ne

Oggi andiamo a trovare gli amici del Circolo Enogastronomico Ca’ di Prei nella frazione di Castagnola del Comune di Ne. Ci aspettano Sara e Fabio che dal 2019 hanno inaugurato davvero una bella realtà nel settore della ristorazione. Tutto questo nel frizzante contesto della Val Graveglia. Da Chiavari e da Lavagna per giungere a destinazione basta inserire Ca’ di Prei sul vostro maps e percorrere poco più di 13 Km e circa venti minuti di macchina. Una volta giunti a destinazione resterete sicuramente sorpresi, ancora una volta, di quanto ha da offrire ed al contempo nascondere, la nostra bella Liguria. Sicuramente sarà un’altra meta che vi resterà nel cuore. Ma ora lasciamo che sia Sara a raccontarci la sua storia.

La Nostra Storia

“Mi chiamo Sara ed assieme al mio compagno Fabio abbiamo deciso di trasferirci in Liguria, in quella parte di Liguria che rimanda le lancette dell’orologio indietro nel tempo. Eravamo in cerca di un rustico da ristrutturare e lo abbiamo trovato in Val Graveglia nel Comune di Ne nel 2018. Il locale era chiuso da molti anni, forse più di dieci e ‘Ca’ di Prei’ sta appunto a significare Casa dei Preti, in quanto anticamente era abitata da Sacerdoti. E lo fu fino al 1889 con l’arciprete di Ne Giovanni Battista.

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Azienda Agricola La Marpea al Fior di Latte

La Marpea al Fior di Latte a Ne in Val Graveglia Latte Crudo e Formaggi

Azienda Agricola la Marpea al Fior di Latte di Ne

Eccoci nuovamente tornati nella lussureggiante Val Graveglia per conoscere la giovane realtà dell’Azienda Agricola La Marpea al Fior di Latte. Un’altra volta ancora, ripartiamo in direzione di Ne e superata Conscenti ci spingiamo in alto per altri circa 7 Km. fino a raggiungere la Località Pontori dove facciamo conoscenza con la nostra nuova amica, Silvy Garibaldi. Tutto questo tragitto perché desideravamo ascoltare da lei stessa, la sua nuova avventura imprenditoriale. Una ricchezza che va ad aggiungersi alle molte già presenti sul nostro portale. L’Azienda Agricola porta il nome di ‘Marpea al Fior di Latte’. Ed inoltre impellente e decisiva è stata anche la curiosità di fare conoscenza delle sue venticinque bellissime bimbe (le mucche), come ama chiamarle lei.

La Nostra Storia

Silvy Garibaldi classe 1981 ci racconta del suo nuovo progetto, nato nel 2019. Una nuova avventura che porta il nome La Marpea al Fior di Latte. “La mia lunga esperienza e formazione l’ho costruita all’interno dell’Azienda Agricola di Famiglia. La mia strada, rispetto però al focus familiare, voleva essere un’altra, in quanto il mio amore sono da sempre state le mucche, le mie bimbe, una passione che i miei nonni mi hanno trasmessa fin da piccola.

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Azienda Agricola La Canonica U Baxaico Castiglione Chiavarese

U Baxaico Azienda Agricola La Canonica

Azienda Agricola U Baxaico a Castiglione Chiavarese

A Castiglione Chiavarese ormai abbiamo creato il nostro ufficio stampa distaccato. Numerosi amici ci hanno segnalato ed invitato a contattare, ma soprattutto ad andare a conoscere la realtà dell’Azienda Agricola la Canonica, che produce il Pesto ‘U Baxaico’. Qui Andrea e la moglie Enrica, non solo sfornano le piantine che poi lavorano, trasformandole in prezioso Pesto nel loro ristorante La Calanca di Sestri Levante. La Canonica è diventata una sorta di via vai di persone che acquistano il basilico in piantine, per poi trasformarlo a casa o chissà dove, in quella salsa ‘Il Pesto’ che un po’ ovunque tutti ci invidiano.

La Nostra Storia

“Mi chiamo Andrea, ed assieme a mia moglie Enrica gestiamo dal 2008 il ristorante La Calanca a Sestri Levante. Enrica è lo chef dello stesso. Alcuni anni fa è sorto il desiderio di creare un prodotto che risaltasse il ristorante ed il territorio. Chi meglio del pesto poteva rappresentare in un’unica soluzione il modello di cucina genovese? Il Pesto. E così comincia l’avventura del ‘Baxaico’. Mi sono informato sulle varie tecniche di coltivazione fino a trovare quella che più si addicesse  alla nostra idea di pesto ma soprattutto di basilico.

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Case Vacanza Green Riviera Borzonasca

Case Vacanza Green Riviera Giardino & SPA

Case Vacanza Green Riviera a Borzonasca

Nella bella oasi verdeggiante e silenziosa di Giaiette in quel di Borzonasca andiamo a trovare, Giuseppe classe 65 che assieme alla sua famiglia ed ai suoi figli, Samuele classe 88, Leonardo classe 2000 ed Eleonora classe 2009 gestisce le Case Vacanza Green Riviera. Non conoscevamo affatto questa struttura. Ci siamo imbattuti per caso durante una gita a piedi dal Passo del Bocco 950 m. s.l.m. a quello del Chiodo 1.420 m. s.l.m. Green Riviera vanta camere da mille e una notte, una zona benessere, parco giochi, piscina ed intrattenimento. Qui possiamo trovare tutti i servizi per trascorrere una vacanza all’insegna della natura, del relax, del divertimento e del mare. Per essere precisi quello del Tigullio che dista si e no circa 30 Km. Ma non sono lontane da qui nemmeno le Cinque Terre ed il rinomato bio distretto della Val di Vara, che con la sua Varese Ligure appongono un sigillo di qualità su tutti i prodotti eno-gastronomici che il vasto comprensorio ha da offrire. Ma ora lasciamoci raccontare da Giuseppe la sua storia e la sua idea di futuro per il Green Riviera.

La Nostra Storia

“Quando avevo 6 anni, i miei genitori, Franco ed Angela, in quel momento incinta di mia sorella Manola, mi hanno portato in villeggiatura all’albergo Cacciatori, un edificio ormai dismesso da tempo e che si trova ancora vicino alle nostre proprietà.

Tutta la mia famiglia si è innamorata subito di questo piccolo e grazioso paesino, Giaiette, immerso nei monti Liguri. Il primo fu mio padre, che ne rimase talmente affascinato da cominciare a sognare, in quella stessa vacanza trascorsa insieme, di costruire una casa tutta sua proprio lì, nel verde dell’entroterra ligure.

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Azienda Agricola I Tesori di Levante Genova

I Tesori del Lavante

Azienda Agricola I Tesori di Levante a Sant’Eeusebio

Questa volta restiamo con un piede nel Tigullio e con l’altro ci spostiamo a Genova per conoscere la Storia dell’Azienda Agricola I Tesori di Levante del giovane Mattia di Tullio. La ricostruzione di questo agrotecnico appassionato ci ha davvero emozionato e non potevamo non rendervi partecipi. Il progetto nasce inizialmente sulle alture di Sestri Levante, presso le Sorgenti del Gromolo ma poi Mattia decide di spostarsi nel capoluogo. A Genova presto la sua realtà mette le gambe, ed in poco ha già tanto da raccontarci. Lasciamo che sia lui stesso a narrarci la nascita e la crescita del progetto de I Tesori di Levante e della rete di cui fa parte. Ora che stiamo finalmente uscendo dalla fase più acuta della pandemia di Covid-19, potremo tornare a far visita a tutti gli amici di BioTigullio5Terre.

La Nostra Storia

L’Azienda Agricola I Tesori di Levante nasce nell’aprile del 2016 presso Le Sorgenti del Gromolo, in una zona affascinante ma impervia da raggiungere. Essa si trova sull’Alta Via dei Monti Liguri tra Sestri Levante e Casarza. Mattia ci dice: “Avevo qui rilevato una piccola porzione di terreno presso un’azienda agricola già esistente.

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