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Cantina Crovara Manarola

Massimiliano Amantini Aziende, aziende 5terre, Vinerie
Cantina Crovara Manarola Spezia

Azienda Vitivinicola Crovara a Manarola

Oggi ci troviamo in una delle magnifiche Cinque Terre, a Manarola, per conoscere Alessandro dell’Azienda Vitivinicola Cantina Crovara. Molto spesso ci dimentichiamo quanto siamo fortunati a vivere in un territorio come questo. Aspro, testardo da tenere a bada, schiacciato tra i monti ed il mare. Ma quando poi la luce del sole e della luna è propizia, nulla riesce ad essere più bello delle delle Cinque Terre. Ci separano si e no poche decine di chilometri eppure tante volte ci dimentichiamo di avere questo tesoro a portata di mano. Poi quando hai la fortuna di parlare con chi queste terre le vive e le mantiene, allora scopri e ti rendi conto di quanto ti sei perso fin’ora. I turisti dal tutto il mondo giungono a far visita a Manarola, Riomaggiore, Corniglia, Vernazza e Monterosso, quasi fossero dei luoghi di culto pagani. Loro si che se ne intendono per davvero.

Le Cinque Terre hanno nel DNA la cultura e la coltura del vino. I loro vigneti tutti affacciati sul mare, appaiati su piccoli fazzoletti di terra sottratti alla furia degli elementi ed alle leggi della fisica, rendono questo territorio unico in tutto il mondo.

La Nostra Storia

Alessandro Crovara da generazioni originario del borgo di Manarola, ci racconta l’Azienda Cantina Crovara. “Il progetto nasce dalla mia passione per l’arte vignaiola nel 2008. Un progetto inizialmente condiviso con mio cugino Gian Luigi.

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Agriturismo Risveglio Naturale Varese Ligure

Massimiliano Amantini Agriturismi, Aziende, aziende 5terre
Azienda Agrituristica Risveglio Naturale Varese Ligure - SP

Azienda Agrituristica Risveglio Naturale a Varese Ligure

Quella che segue, dell’Agriturismo ‘Risveglio Naturale’ a Varese Ligure, è una delle tante belle storie che in parte, abbiamo già avuto modo di raccontarvi. Tante delle nostre amicizie si somigliano un po’. Ma perché siamo noi i primi che ci impegniamo a rincorrerle ad incontrarle e poi a trasmetterle. Ora immaginate che i vostri giorni scorrano tutti uguali, come se un maledetto meccanismo programmato vi nascondesse la verità, la luce, l’essenza. Vi togliesse l’aria, vi rendesse ciechi e schiavi. Insensibili alle bellezza delle piccole cose, al cangiare delle stagioni, al tramonto ed all’albeggio del sole, al canto degli uccelli, alla musica dell’universo. Credo che un po’ tutti nella vita, arrivati ad un certo punto, ci siamo domandati che forse sia giunta l’ora di dire basta.

Che forse sia arrivato il momento di sterzare e di provare ad invertire la rotta intrapresa. Non tutti ne hanno la forza ed il coraggio. Alcuni si saranno risposti che questo è il destino, o ancora più semplicemente che questa è la vita. Invece Emanuele e Francesca dell’Azienda Agrituristica Risveglio Naturale ci sono riusciti, a cambiarlo.

La Nostra Storia

“Mi chiamo Francesca e mio Marito si chiama Emanuele. La Storia dell’Azienda Agrituristica Risveglio Naturale nasce dal profondo desiderio, mio e di mio marito, di lavorare assieme. Era il 2000, lavoravo in ufficio e Francesco faceva il cuoco in una mensa.

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Azienda Agricola Casalin Sarzana

Massimiliano Amantini Aziende, aziende 5terre, Aziende Agricole, b&b
Azienda Agricola Csalin Sarzana Ortaggi e Frutta

Azienda Agricola Casalin a Sarzana

Mi ha fatto davvero tanto piacere scoprire questa bella realtà dell’Azienda Agricola Casalin di Sarzana. Quando ero ragazzo spesso scappavamo dalla quiete ordinaria del Tigullio. Dal nostro piccolo chiostro di clausura, Zoagli, per passare qualche ora con gli amici tra le luci che fendevano la periferia di Sarzana. Che da giovanissimo mi ha sempre ricordato vagamente Las vegas, o almeno l’immagine ludica e fantastica che avevo di essa. Il Bowling era la nostra prima tappa. Poi trascorse le 23.00 ci si avventurava a fare qualche vasca a Forte dei Marmi o addirittura a Viareggio.

Ho sempre invidiato di Sarzana. La sua storia mitica, quella dei romani e dei loro antichi rituali che si svolgevano all’interno dell’antico Anfiteatro di Luni. La sua posizione strategica che conta poco più di ventimila abitanti, ma si trova pochi chilometri sia da La Spezia che dalla Versilia. Magici anche i colli che poco più indietro la sorvegliano dall’alto: Fosdinovo, Ortonovo, Casano, Nicola. Poi i ricordi si spingono a Lerici fino alle estati fine anni 90 al Lido Club ed ai panigacci ingurgitati fino a non poterne più. Quante emozioni e quanti ricordi mi ha ridestato scrivere questo pezzo. Ma ora passiamo a noi ed a raccontare degli amici dell’Azienda Agricola Casalin.

La Nostra Storia

Incontriamo Damiano, che gestisce lui ora L’azienda agricola Casalin: “La Casalin nasce con i miei nonni nell’immediato dopo guerra i quali hanno portato avanti una tradizione contadina già ben strutturata, consolidata ed avviata, difatti i miei trisnonni possedevano un frantoio nel sarzanese che poi è stato dismesso per potersi dedicare interamente all’agricoltura.

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Azienda Agricola Cornabrugia Ricco del Golfo

Massimiliano Amantini Aziende, aziende 5terre, Aziende Agricole
Azienda Agricola La Cornaburugia Riccò del Golfo Zafferano e Fagioli

Azienda Agricola Biologica Cornabrugia a Riccò del Golfo

L’Azienda Agricola Biologica Cornabrugia di Franca Rossi, ha sede a Riccò del Golfo, la quale può essere raggiunta comodamente tramite l’Aurellia o SS1 sia con la macchina che con un mezzo di trasporto come il bus; in quanto si trova nella bassa Val di Vara a soli 17 min. ed a 14 Km. da Brugnato e da Borghetto Vara ed a soli 17 min. e 12 Km. da La Spezia. La sua posizione è esattamente alle spalle di Monterosso e di Vernazza due delle famosissime Cinque Terre. L’area di Riccò del Golfo è situata nella parte meridionale della media e bassa Val di Vara, nella vallata minore del torrente Riccò, quest’ultimo affluente del Fiume Vara, il quale si trova sulle retrovie del Golfo della Spezia.

Il territorio fa parte del Parco naturale Regionale di Montemarcello-Magra-Vara. Un sentiero boschivo, passante dalla frazione di Casella e dalla Sella della Cigoletta, segnato con il numero 7 dal CAI, permette il collegamento con Vernazza e quindi con la costa delle Cinque Terre che altrimenti può essere raggiunta molto più semplicemente con il proprio mezzo, passando da Pignone, qualche chilometro dopo in direzione Brugnato.

La Nostra Storia

Franca ci racconta: “L’Azienda Agricola Cornabrugia nasce nel 2009 come ‘azienda agricola biologica certificata’ ma la maturazione comincia già anni prima, esattamente nel 2005, quando iniziammo per passione a piantare i cormi di zafferano.

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Azienda Vitivinicola Cornice Sesta Godano

Massimiliano Amantini Aziende, aziende 5terre, Aziende Agricole, Vinerie
azienda vitivinicola cornice sesta godano 5 terre

Azienda Vitivinicola Cornice a Sesta Godano

L’Azienda Vitivinicola Cornice si trova a 9 Km. ed a 14 minuti dall’uscita del casello di Carrodano. Mentre a soli 6 Km. e 8 minuti dal casello di Brugnato. Dipende ovviamente da che parte dello stivale state arrivando, se da Genova o da Livorno. Cornice anche se è parte del Comune spezzino di Sesta Godano, da cui dista una decina di chilometri sembra essere parte del più vicino Comune di Brugnato. È adagiata su un ridente colle a 390 m. s.l.m. che dall’alto spazia su tutta la Val di Vara a 360°. Oltre alla sua fortunata posizione ed esposizione è da ricordare che a Cornice si trova la Chiesa Millenaria dedicata a San Colombano. È stata anche abitata da Cavalieri di Ventura i quali nella valle spesso offrivano protezione in cambio di regalie di varia natura.

Difatto Cornice, vista dal basso, pare quasi una piccola fortezza, una piccola rocca abbracciata alla Chiesa. Un posto gradevole per una gita non preventivata. Soprattutto d’estate, quando la calura ci prova ed il fiume Vara che scorre a fianco invece rinfresca l’aria. Il Vara ci regala anche la possibilità di fare un bagno o d’mprovvisare un pomeriggio ritrovandosi tra le sue spire a fare rafting.Tutto questo in totale relax, sorseggiando poi un buon calice di vino, che qui di certo non manca, grazie appunto alla rinomata Azienda Agricola e Vitivinicola Cornice.

La Nostra Storia

L’azienda Vitivinicola Cornice di Sesta Godano nasce alla fine degli anni 90 nella vallata del Vara dove il microclima e la composizione del terreno sono tra le più favorevoli per la coltivazione della vite fin dal MedioEvo. L’azienda produce vini di qualità con le proprie uve: Ciliegiolo, Merlot e Syrah per quanto riguarda i Vini Rossi; Albarola, Sauvignon e Vermentino per quanto concerne quelli Bianchi.

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Azienda Agrituristica Ca Marcantonio Maissana

Massimiliano Amantini Agriturismi, Aziende, aziende 5terre, Aziende Agricole
Agriturismo Ca Marcantonio Maissana - La Casa

Agriturismo Ca Marcantonio Maissana

Su quasi trenta recensioni Google a parte una sono tutte a cinque stelle. Le parole che si ripetono sono sempre le stesse: Accoglienza, Pace, Serenità, Semplicità, Genuino, Natura, Animali, Lontano da Tutto. Insomma sostantivi, nomi, ed aggettivi che anche da soli esprimono verità inconfutabili. A volte non è necessario per forza costruire una frase di senso compiuto. Queste rappresentazioni ci forniscono dei chiari segni, dei chiari indizi di cosa ci si aspetta di trovare all’Agriturismo Cà Marcantonio. Rossana ed Alberto, due persone eccezionali come del resto i loro figli. Sono sempre tutti pronti a regalarvi un sorriso ma soprattutto a farvi conoscere un angolo sconosciuto dell’Alta Val di Vara.

Dai suoi 610 m. s.l.m. domina e regala panorami mozzafiato distante da tutto e da tutti. Al contempo però a pochi chilometri da Varese Ligure, da Brugnato con il suo Outlet Village, dal Golfo del Tigullio e dalle Cinque Terre.

La Nostra Storia

I nostri nuovi amici di Ca’ Marcantonio ci raccontano un po’ di loro, nello specifico abbiamo il piacere di parlare con Rossana: “Siamo Rossana ed Alberto. Io, Rossana sono originaria di Milano e mi sono trasferita qui nel lontano 1997 a soli 23 anni, con l’idea di avviare un’azienda agricola. Alberto l’ho conosciuto mentre faceva da docente ad un corso di Tree Climbing al quale ho partecipato. Poi come in tante storie d’amore qualcuno si sposta per seguire l’altro. In questo caso è lui che mi ha seguito, trasferendosi a Marcantonio di Maissana nel 2001. Alberto è originario di Varese e faceva di professione l’Arboricoltore in ambiente urbano.

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Azienda Agricola Castagneto Sepponi Carro

Massimiliano Amantini Aziende, aziende 5terre, Aziende Agricole, Cultura 0 Comment
Azienda Agricola Bosco Sepponi - Carro Spezia

Azienda Agricola Silvia Bonfiglio a Carro

In una porzione della Val di Vara, a pochi Km dalle Cinque Terre, da Deiva Marina, Moneglia e dal Golfo del Tigullio si trova l’Azienda Agricola Silvia Bonfiglio. Siamo nella famosa valle del biologico dove ha già le spalle larghe la cittadina di Varese Ligure e poi quella di Brugnato. Esattamente ci troviamo a Carro. Un piccolo ed antico borgo millenario di cinquecento anime situato a valle del Colle di Velva, nell’Alta Val di Vara. Il suo territorio comunale fa parte del Parco Naturale Regionale di Montemarcello-Magra-Vara. Carro è situato lungo la valle dei torrenti Travo ed Agnola che più in basso confluiscono nel più importante Trambacco. Uno degli affluenti del fiume Vara.

Questo piccolo paese lo abbiamo conosciuto meglio grazie anche ai nostri amici che gestivano l’Agriturismo Ca du Chittu: Ennio e Mattia Nardi. Ora ci facciamo un felice ritorno raccontandovi di una suggestiva realtà come quella del Castagneto dei Sepponi. Castagneto dell’Azienda Agricola Silvia Bonfiglio e del marito Maurizio Canessa. Premettiamo che questa non è una storia come tutte le altre e chi non ha fegato è pregato di passare oltre in silenzio ma soprattutto in punta di piedi.

Dopo la lettura di ciò che segue potreste anche decidere di stravolgere la vostra vita togliendovi dai piedi tutte quelle sovrastrutture che ci impediscono di essere davvero ‘speciali‘. Ma alla fine è un po’ questo il nostro intento e quindi ciò che deve essere, è giusto che sia. H.D. Thoreau, quindi lo diceva uno che nel ramo è stato un precursore, in ‘Walden ovvero della Vita nei Boschi‘ scriveva: “Un uomo è ricco in proporzione al numero di cose di cui può fare a meno.” Come non dargli ragione?

La Nostra Storia

La disponibilità ed il parlare con Silvia sono davvero travolgenti. Il suo entusiasmo come quello di tanti altri nostri amici ed amiche di BioTigullio5Terre è coinvolgente ma soprattutto contagioso: “Mi chiamo Silvia Bonfiglio sono capitata a Carro tanti anni fa, in uno scorcio di vacanza da un’amica, presso l’abitazione dei suoi nonni”.

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Birrificio Taverna del Vara Torza

Gaia Amantini Aziende, aziende 5terre, Birrifici
birrificio taverna del vara

Birrificio la Taverna del Vara

Andando per agriturismi, per ristoranti e trattorie ci è capitato molto spesso di imbatterci e di gustare, soprattutto mia moglie Barbara che è lei la specialista del luppolo, le birre di questo birrificio artigianale: La Taverna del Vara di Torza – SP. Appena partito il progetto di BioTigullio5Terre mi sono riproposto di contattarli perché non potevamo non averli ospiti della nostra vetrina web delle cose buone e genuine, soprattutto fatte con cuore, arte e professionalità. Ma anche tanto spirito imprenditoriale, voglia di emergere e di farsi conoscere.

L’Azienda – Chi siamo

Ci dicono di loro: “Siamo un piccolo birrificio locato nella Val di Vara, valle dichiarata biologica, che si trova nel levante ligure, a ridosso delle Cinque Terre e sulla statale 523, che collega l’Emilia con la costa ligure.

Il birrificio si sviluppa nella vecchia azienda di famiglia che faceva spume e vino e rivendeva acqua. Questo sin dal dopoguerra fino agli inizi degli anni 2000. Il primo sito di produzione e di lavorazione è stato proprio il laboratorio delle spume dei nostri nonni.

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