Agriturismo Il Monte Santa Margherita Ligure

Agriturismo Il Monte Santa Margherita Ligure
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Azienda Agrituristica Il Monte

Anche dove penseresti di conoscere tutto o quasi, alcune zone hanno a sorprenderti con inimmaginate novità. Quegli scorci che sembrandoci così ovvi e familiari, spesso ci nascondono invece, altra realtà. Decine di volte ci sono passato vicino, oserei dire, accanto. Alcune volte notando il cartello, agriturismo “Il Monte”, altre volte troppo concentrato per arrivare a casa invece non lo notavo. Questa di oggi è stata quella buona. In zona Ruta di Camogli, in direzione Santa Margherita Ligure vedo il cartello con su indicato l’agriturismo, ma non solo, imbocco deciso la svolta sulla destra lasciandomi l’Aurelia alle spalle e mi avventuro su per una stradina ben asfaltata che sembra condurre in alto, apparentemente verso il cielo azzurro. Qualche minuto ed eccomi arrivato a destinazione. Mi ritrovo in un’oasi incontaminata, a due passi da Camogli, Santa Margherita, Portofino e dal suo leggendario promontorio, dove si nasconde rivelandosi anche la baia di San Fruttuoso con la sua storica Abbazia, leggo a mo di benvenuto: “Azienda Agrituristica Il Monte“.

La Nostra Storia

Mi accoglie Fabio Parodi a vederlo così lo immagino di leva 78 o giù di lì. Gli racconto del mio e del nostro progetto BioTigullio5Terre e si innesca subito un feeling quando pronuncio la parolina magica “aiutarsi”. Si il progetto si basa proprio sullo scambio reciproco di contenuti, noi arricchiamo il sito con i Vostri e Voi ne trarrete giovamento da una maggiore indicizzazione e visibilità sul web, nessun costo per nessuna delle parti.

panorama e alloggi agriturismo il monte santa margherita ligure

Ma ora passiamo alla sostanza lasciandolo raccontare un po’ dei trascorsi. “Da quattro generazioni (anzi da cinque, contando il piccolo Andrea), la famiglia Parodi conduce con spirito di sacrificio e passione agreste, propria delle genti di Liguria, un agriturismo con una location unica grazie alla sua straordinaria posizione; un’azienda che all’apparenza e all’immagine preferisce concretezza e sostanza, valori che permettono, ogni giorno, di tradurre il duro lavoro dei campi nelle pietanze che potete degustare presso il nostro ristorante a Km 0, per davvero – ci tiene a sottolinearlo. I nostri orti terrazzati, gli animali dell’azienda (oche, polli, galline, asini, cavalli e manzi), gli uliveti, tutto questo ci permette di essere autosufficienti e di poter garantire prodotti genuini, sani e di altissima qualità”.

Chi Siamo – L’Azienda

La nostra azienda ha i suoi tre punti di forza con il ristorante dove io ne sono espressione, ma non devo dimenticare di ringraziare l’aiuto ed il supporto dei miei genitori: Italo e Graziella ed ovviamente di mia moglie Susanna. Qui puoi gustare dalla carne salata al lardo, dal patè d’olive ai sottaceti. Come primi abbiamo un’ampia scelta che va dai Ravioli con ripieno di verdure, alle tagliatelle, dai risotti alle vellutate fino ad arrivare alla polenta. I condimenti: sugo con i funghi, ragù, burro e salvia e coi formaggi. Spaziali sono anche i secondi: roast beef, brasato, carne al forno o alla brace, stufato, trippe alla ligure, bollito, cima alla genovese e per finire le nostre apprezzatissime verdure ripiene.

lardo e carne salata agriturismo il monte santa margherita ligure

Altro punto di forza della struttura sono i nostri alloggi. Camere ideali per 2, 3 e 4 persone, affacciate sul bellissimo Golfo del Tigullio, munite di servizi e comfort adatte a trascorrere una vacanza in pieno relax ed in totale armonia con la natura. 

Infine la nostra Azienda Agricola produce, lavora e vende le sue materie prime:

  • Olio EVO spremuto a freddo
  • Carni (manzo, capretto e pollo)
  • Confetture
  • Sottoli
  • Patè d’olive
  • Miele
  • Uova

Mi sembra di averti detto già abbastanza, se riuscirai a pubblicare tutto, sarà un bell’articolo, denso e completo” Saluto Fabio e mi prometto, come con tutti gli altri amici, di tornare a trovarlo presto anche con il resto della famiglia. E voi cosa aspettate?

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