Mese: Luglio 2020

Azienda Agricola la Lumaca di Pannesi La domenica è sempre la giornata ideale per fare nuove scoperte e conoscere nuovi amici. Oggi mi trovo con tutta la famiglia, anzi con tutto lo staff al completo di BioTigullio5Terre: Barbara, Gaia, Emanuele ed il sottoscritto; muniti di taccuino, di macchina fotografica e di videocamera. Percorriamo la provinciale […]

Azienda Agricola Levaggi Me l’avevano suggerito gli amici della Lavanda di ARnico: “Fai un salto a trovare i nostri vicini, poco più su, a 300 m. da qui, che hanno avviato una bella realtà con prodotti caseari da 10 e lode”. Stessa segnalazione me l’ha fatta Serena, della Pasticceria Gelateria Macera: “Noi prendiamo da loro […]

Pasticceria Macera dal 1870 a Borzonasca Ciò che mi appaga e mi soddisfa di più da questa nuova avventura, da questa full immersion nel mondo silvestre del naturale, del biologico, del Km 0, sono le persone straordinarie che abitano questo sottobosco in continuo fervore d’idee ed in continua operosità produttiva. La rete che li unisce […]

La Tigulliana Associazione Culturale e Casa Editrice A Santa Margherita Ligure esiste una realtà culturale, attiva e feconda a tal punto da far invidia alle realtà che si trovano nelle città di provincia o addirittura nei capoluoghi. Ho conosciuto il Dott. Marco Delpino, giornalista, saggista ed ideatore di iniziative artistico-letterarie, nel lontano 1997, quando decisi […]

Azienda Agrituristica Il Monte Anche dove penseresti di conoscere tutto o quasi, alcune zone hanno a sorprenderti con inimmaginate novità. Quegli scorci che sembrandoci così ovvi e familiari, spesso ci nascondono invece, altra realtà. Decine di volte ci sono passato vicino, oserei dire, accanto. Alcune volte notando il cartello, agriturismo “Il Monte”, altre volte troppo […]

Azienda Agricola Baratelli Rezzoaglio Conservo un bellissimo ricordo di Parazzuolo ma anche delle altre frazioni del Comune di Rezzoaglio (Cabanne e Priosa ad esempio). Da piccoli, mio padre e mia madre ci portavano sulla neve in queste località. Si partiva da casa sempre con l’intenzione di arrivare fino a Stefano d’Aveto, ma poi, quando si […]

Agriturismo Villa Cella Sempre in viaggio per scoprire nuove realtà, da inserire sul nostro e-book delle cose da non perdere ovviamente sempre in linea con la massima che ci contraddistingue: “Tutta la natura che ami” . Oggi ci dirigiamo a Villa Cella, in quel di Rezzoaglio, dove con piacere scopriamo un’azienda agrituristica non solo affrancata […]

Indice: Recuperiamo gli ingredienti principali Gli ingredienti La preparazione e la cottura Curiosità Torta Pasqualina La Torta Pasqualina è una tra le ricette più rappresentative della cucina ligure. Il suo nome ha origine dalla sua preparazione, che avveniva nel periodo pasquale e vedeva la stesura di 33 strati di sfoglia in omaggio agli anni di […]