I Migliori Prodotti BIO e NON BIO del Territorio
Prezzemolo. Un potente antiossidante Indice: Il Potere Curativo del Prezzemolo Alla Scoperta del Prezzemolo Curiosità Il prezzemolo è molto più di una semplice guarnizione da scartare sul plat du jour o un’erba per rinfrescare l’alito dopo il pasto. Può giocarsela alla pari con qualsiasi altra specie vegetale in quanto nobile fonte di antiossidanti a protezione […]
Ristorante la Cantina di Barbara a Mattarana Il Ristorante la Cantina di Barbara si trova a Mattarana frazione del Comune di Carrodano nella parte discendente del Passo del Bracco e si trova già nella famosa Val di Vara. Nasce con il nome di Cantina di Barbara nel 2010. Il ristorante già esisteva ad opera dei […]
Piazza Europa – La Spezia Passando di qua ti trovo tra nugoli di gioia su balconati di marmo bianco e freddi ristori di vento Mi cucio addosso il mio giaccone scuro e attraversandoti aspetto che un canto di neve mi porti via con te Massimiliano Amantini Se vuoi condividere anche tu con noi, in questo […]
Varese Ligure Tra un torrione e una bisanzia si staglia la rosa chiesa affianco all’alterca abitazione macchine voluttuose al capezzale stanno D’argentee sibille in costumi d’epoca al bar sport ordinano caffè con panna Il presepe riluce ma non risplende solo e solingo In lontananza il verso del mulino ci parla di postumi ricordi soto il […]
Porticciolo di Chiavari Chiglie di barche bianche baluginano sullo specchio nero d’acque stanche Alberi ossuti dondolando smuovono pergamene d’incroci marini Operai s’adoperano nel bilico costante d’indecifrabili movenze Poi s’ode il frastuono del mare che infuria bussando smanioso sulle cinta portuali Mai pace sarà tra chi costringe e chi è costretto Massimiliano Amantini Vuoi condividere anche […]
Focaccette Fritte col Pesto e Formaggio Indice: Focaccette con Pesto e Formaggio L’impasto delle Focaccette Gli Ingredienti La Ricetta Preparazione e Cottura Le Focaccette Fritte col Formaggio sono tipiche della Riviera Ligure di Levante (e nello specifico del Golfo Paradiso): Recco, Camogli, Ruta, Megli, Sori ecc. e diverranno una tantum una sorta di rituale irrinunciabile […]
Infuso di Foglie d’Ulivo, Alloro e Salvia Indice: Il Potere Curativo delle Foglie d’Ulivo Gli Ingredienti dell’Infuso Preparazione Infuso Curiosità Oggi sto per svelarvi una ricetta: l’Infuso di foglie d’ulivo, d’alloro e di salvia, che ha del miracoloso per tre semplici e ben determinati motivi. E’ curativa. E’ Buona. Non è dispendiosa (per farne 1,5 […]
Panfocaccia alla Genovese con patate e cipolle Indice: L’impasto della Focaccia Ingredienti La Ricetta Nella vita ci sono parecchie cose buone, ma la Focacciona o Panfocaccia così come la chiamava mia nonna, con patate e cipolle, è una di quelle delizie che una volta nella vita non solo vanno assaggiate ma che bisogna provare a […]
Alloro. Un’infusione di antiossidanti Indice: Il Migliore Antiossidante Poteri Curativi dell’Alloro Alla Scoperta dell’Alloro L’Alloro in Cucina Chi di voi non conosce la pianta dell’alloro, con le sue chiome verdi ed il suo odore pungente? Quando ci si avvicina per strapparne alcune foglie, si viene invasi da un’ondata di fragranza forte ed un poco appiccicosa. […]
Crostata con cioccolata Indice: La Pastafrolla Gli Ingredienti Ingredienti Stesura della Pasta Farcitura Cioccolato Ricetta per la Crema di Cioccolato Uniamo il cioccolato alla crostata Curiosità Una ricetta che a Pasqua, a Natale e perché no anche ai compleanni dei nostri nipotini, scalda i cuori tutti e soprattutto ci delizia i palati. La prelibata crostata […]
Basilico. Il giardino della giovinezza Indice: Studi condotti sul Basilico Un Mondo di Cure Alla Scoperta del Basilico Basilico in Cucina Il basilico vanta sicuramente molto più dell’esplosione di gusto che si verifica quando si addentano le fresche foglie estive. Tanto per cominciare, può contribuire a mantenervi giovani. Studi condotti sul basilico In diversi studi […]
Focaccia di Recco col Formaggio La Focaccia di Recco col formaggio è un prodotto da forno ottenuto dalla lavorazione di un impasto a base di farina di grano tenero, olio extra vergine d’oliva italiano, acqua, sale farcito con “formaggio fresco” e successivamente cotto in forno. Gli Ingredienti Quantitativo per circa 10 porzioni 500 gr. di […]
Limoncello – Liquore La preparazione del limoncello (detto anche limoncino) richiede un po’ di tempo ma è abbastanza semplice e vi permetterà di realizzare in casa un profumatissimo oltre che gustoso liquore, perfetto dopo i pasti. I migliori limoni da usare? Sorrentini, della Costiera Amalfitana e siciliani. Ma anche i nostri della Riviera Ligure non […]
Limolivo – Liquore Il “Limolivo” è uno squisito liquore amaro di ineguagliabile sapore antico. Racchiude in se l’armonia dei profumi delle arance, dei limoni e delle foglie di olivo, vera ricchezza delle aspre terre del Promontorio del Gargano. E’ lo sposalizio della natura con l’arte di racchiuderla in un liquore unico. Limolivo, armonia di gusto […]
Panigacci della Lunigiana I panigacci sono un pane dalle antichissime origini, risalenti addirittura al periodo romano, una caratteristica forma rotonda ed uno strumento per la preparazione particolarissimo: una specialità gastronomica tipica della Lunigiana, territorio di confine, storicamente compreso tra la Liguria e la Toscana Gli Ingredienti Quantitativo per circa 6 persone: 500 gr. di farina […]
Cipolla. Eccezionale contro il cancro Il fatto che la cipolla, l’unico ortaggio abbastanza forte da far lacrimare gli occhi sia anche sufficientemente potente da garantire la salute non deve sorprendere. Le cipolle sono ricche di quercetina, un efficace genere di antiossidante che rientra nella categoria dei flavonoidi, ossia sostanze in grado di ridurre l’insorgenza dei […]
Aglio. Un potente aiuto per il cuore Le conoscenze accumulate nell’arco degli ultimi anni suggeriscono che l’apporto di aglio nell’alimentazione umana può prevenire o ridurre l’incidenza delle principali patologie croniche associate all’età avanzata, quali: aterosclerosi, ictus, tumori, disturbi autoimmuni, invecchiamento cerebrale, artrite e formazione di cataratte. Le funzionalità dell’aglio L’aglio funziona perché “puzza”: il suo […]
